Como continuación del post 10 supergrupos de alimentos para perder peso, del Doctor Nicholas Perricone, aquí te amplio la información sobre 5 de estos grupos de alimentos.

El Dr. Perricone, en su libro “Como vencer las arrugas y perder peso” aconseja 10 supergrupos de alimentos y en cada uno de ellos indica el factor de control de peso y además distingue entre alimentos de “Elección prioritaria”, la opción más saludable de cada grupo y los que denomina “Segunda Opción”, también saludables y sabrosos.

Supergrupo 1: Pescado graso de agua fría

• Factor de control de peso: ácidos omega 3
• Elección prioritaria: salmón criado en libertad
• Segunda opción: bacalao negro, sardinas, anchoas, arenque, caballa, trucha, atún.

Supergrupo 2: Las mejores frutas

• Factores de control de peso: fibra, antioxidantes antiinflamatorios y otros nutrientes para combatir la obesidad.
• Elección prioritaria: manzanas, peras, pomelos
• Segunda opción: frutas del bosque, melocotón, ciruelas, cerezas, granadas.

El Doctor Perricone aconseja comer la fruta entera con piel (excepto la de los cítricos y otras pieles claramente no comestibles). Sugiere escoger frutas ecológicas y lavarlas bien antes de tomarlas.

Supergrupo 3: Grasas procedentes de las frutas para combatir la grasa corporal

• Factores de control de peso: antioxidantes, antiinflamatorios, grasas monoinsaturadas
• Elección prioritaria: aguacate, açai, aceitunas
• Segunda opción: coco

Supergrupo 4: Las especias adelgazantes

• Factores de control de peso: antioxidantes antiinflamatorios y otros fitonutrientes para combatir la obesidad.
• Elección prioritaria: la canela
• Segunda opción: la cúrcuma, el fenogreco o alholva, el clavo, la pimienta dioica o gorda, la nuez moscada, el laurel.

Supergrupo 5: Especias para quemar grasas

• Factores de control de peso: antioxidantes antiinflamatorios, fibra y fitonutrientes para combatir la obesidad.
• Opción prioritaria: las guindillas
• Segunda opción: la pimienta Cayena, los pimientos secos, el pimentón.

En un próximo post te indicaré los restantes 5 supergrupos, pero además poco a poco, te iré hablando de manera específica de muchos de los alimentos incluidos en estos grupos.  Es bueno que sepas cómo cada alimento te aporta diferentes nutrientes y de qué modo cada uno de ellos influye en tu salud y calidad de vida.

¡Sonríe a la vida y la vida te sonreirá a ti!