Las legumbres se pueden tomar: tiernas, secas, cocidas, guisadas, en ensaladas frías o cremas mezcladas con verduras. De cualquier manera están deliciosas y son muy nutritivas y saludables. Aquí tienes unos consejos generales de preparación de las legumbres: Pon las legumbres secas a remojo unas 12 horas antes de cocinarlas, con agua lo más pura posible,